朝昼兼用のブランチ
夕食より軽めに朝ごはんよりもバラエティーに飛んだメニューを考えています。
日本食のお味噌汁と違い、スープは飲む（drink) と言わず(eat)食べると言いますが、
しっかりとお腹に溜まるスープが多いので、ブランチに出すことが多いです。
スムージー、果物、ヨーグルト、それからオープントースト、スープなどを組み合わせるのが定番です。
用意するのも楽しいブランチ。
彩を考えて、盛り付けると、意外に栄養面でもバランスが整ったものとなります。
時々、スモークサーモンやツナも登場しますが、ソーセージやベーコンなどは
食べません。
最近は、発酵野菜がよく登場します。また、野菜がとれはじめると、
季節のものをふんだんに取り入れたブランチになります。
お皿やお盆をパレットのように盛り付けを楽しめるブランチ。
時間のある時にスプレッドや発酵野菜、スープなど作り置きしておくと便利です。
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