毎日のブランチ

朝昼兼用のブランチ

夕食より軽めに朝ごはんよりもバラエティーに飛んだメニューを考えています。

日本食のお味噌汁と違い、スープは飲む（drink) と言わず(eat)食べると言いますが、

しっかりとお腹に溜まるスープが多いので、ブランチに出すことが多いです。

スムージー、果物、ヨーグルト、それからオープントースト、スープなどを組み合わせるのが定番です。

用意するのも楽しいブランチ。

彩を考えて、盛り付けると、意外に栄養面でもバランスが整ったものとなります。

時々、スモークサーモンやツナも登場しますが、ソーセージやベーコンなどは

食べません。

最近は、発酵野菜がよく登場します。また、野菜がとれはじめると、

季節のものをふんだんに取り入れたブランチになります。

お皿やお盆をパレットのように盛り付けを楽しめるブランチ。

時間のある時にスプレッドや発酵野菜、スープなど作り置きしておくと便利です。