シンプルな生野菜サラダやフルーツたっぷりサラダには欠かせない、我が家の定番ドレシングです。
白くクリーミーな中にプチプチとあるポピーシード（ケシの実）がアクセントになっている美味しいドレッシングです。
材料：
ディジョンマスタード 2TBS
玉ねぎ1/4個 OR すりおろし3TBS
黒ポピーシード 1TBS
はちみつ 1TBS
りんご酢 1/4C
水 1/2C
塩1tsp
サフラワーオイル（紅花油）なければサラダ油 バルサミコは不可 1 1/2C
（1） サフラワーオイル以外の材料をブレンダーでよく混ぜる。
スティックタイプのバーミキサーを使う場合は玉ねぎはすりおろす。
バイタミックスなどがある場合は1/4個をそのままいれて、形がなくなるまで回す。
サフラワーオイルを、少量ずつ（1）にいれる。入れながらブレンダーは回し続ける。
＊油を酢と合わせるときに、攪拌しながら、油を少量づついれることで、「乳化」され、
白っぽく、もったりとしてくる。
これがドレッシングを美味しくする秘訣です！！！！
冷蔵庫で2週間はもちます。
クセもなく、みんな大好きなドレッシングです。
これで生野菜も美味しくいつでもいただけますね。ぜひ、お試しください。
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