フラムクーヘン

数週間前に、ドイツ在住の友人から教わったドイツでは良く食べるというFlammkuchenフラムクーヘンを焼いてみました。

さっぱりしたパリパリピザのようなものです。

おやつに軽食に。我が家ではブランチにいただきました。

イーストなどはいらないので、気軽に焼けますが、ローリングピンで伸ばすのが面倒だな、と思っていた矢先、ひょんなことから、

前から欲しかったトルティーヤプレスというものを買い、それでちょうど15センチくらいのトルティーヤができるサイズですが、フラムクーヘンにはピッタリかなと思いやってみました。

生地の材料：

薄力粉　130ｇ　アメリカではAll purpose flour

オリーブ油　2TBS

塩　ひとつまみ

水　45ｍｌ

生地を馴染ませ、50gくらいのボールにして、15分くらい濡れ付近をかけて休ませる。

一つ一つ、綿棒で伸ばすか、このトリティーヤプレスで伸ばす。

トッピング：

サワークリーム　またはクリームチーズ

（私は水切りヨーグルト）

ベーコン

玉ねぎ

などなど

今日はスモークサーモンをほぐして焼き上がってから上に乗せました。

予熱したオーブンへ　200°C で15分　または生地が色づくまで焼く

おいしかった♪

＊これは本来トルティーヤプレスですので、次回はちゃんとトルティーヤを作ってみます！