バナナブレッド

このレシピは多少、材料の分量を変えて来ていますが、私はもう35年以上焼いています。

もともとはハワイで教えてもらった、Kona Inn banana breadとして知る人ぞ知るレシピです。

バナナば多いので焼き上がりの色もこんがり色

とにかくバナナをたくさん入れます。そのバナナの繊維が熱にあたり、黒っぽく見えるところが特徴でしょうか。

このようなブレッドはデザートとしてではなく、朝食に出て来るのが一般的です。

バナナ消費にはもってこいのレシピです。

何本も焼くときもあるので、そう言うときは冷凍しておきます。

材料：

175℃/350°F 　35分から45分　（型による）

小麦粉　2 1/2 C

重曹　2 tsp

砂糖　1 C

たまご　3こ

サラダ油 3/4 C

完熟バナナ　4-5本

ナッツ　1 C お好みで

（元のレシピは、卵4個、砂糖2C、サラダ油ではなくバター1Cでした。）

今日も朝から、いい香り。